trainingforme

Enkel rätt idag, blir grekisk biff i pitabröd med tzatziki...


100 gram nötfärs
1/4 gul lök
klyfta vitlök
2 msk finhackad persilja
1 ägg
1 tsk oregano
saft och fint rivet skal från 1/2 citron
0.75 tsk salt
peppar
1 msk olivolja
50 gram isbergssallad
tomat
röd lök
gurka
1.5 dl naturell yoghurt
40 gram fetaost fett 16 %
1 pitabröd

Idag blev dagens lunch lite rester från här om dagen.. Söndags tror jag till och med, eftersom jag inte fått i mig någon mat sen dess, förutom typ kräm.

Blev iaf kycklingwok med bulgur..

Hade bitar kvar från den grillade kycklingen, till de stekte jag lite grönt
*röd lök
*vitkål
*wok mix grönsaker
*vitlök
"hade även soja,salt,peppar"

Till de här har man självklart kunnat gjort en härlig woksås, så hade de blivit lite godare, men jag hade inga ingredienser hemma och orkade inte heller gå och handla, så jag körde lite mer soya som jag smaksatt med lite kryddor, bland annat en rostad vitlökskrydda,chili.

Och till de här hade jag bulgur (en perfekt gi-rätt)

Grillad kyckling med rostade grönsaker och potatisklyftor..



Väldigt enkel rätt!

*Marinera kycklingen
*Skär upp grönsaker i önskad storlek (tänk på att om du stoppar in grönsakerna samtidigt som potatisen bör visa av grönsakerna vara större bitar eftersom dom blir klar fortare.
*Stoppa in kycklingen i ugnen
*När kycklingen gått ett tag kan man därefter stoppa in grönsakerna och potatisen

Vill man ha en sås till funkar bea bra till, annars får man använda fantasin..

Om man äter efter gi är denna rätt helt perfekt rätt att äta. Gi-are får inte äta potatis, men om potatisen varit värmd innan och sedan värms upp igen är de även tillåtet för gi att äta potatisen..
Att äta efter gi betyder att man räknar glykemiskt index, och enligt vissa får man då äta potatis som varit värmd innan.

Potatis mättar väldigt bra vilket är en fördel då man inte äter lika mycket ist..

---

---

Lax med räkor


Detta behöver du.
Lax
färsk persilja
lime
räkor
creme fraiche
hummerfond
s&p
Grädde eller mjölk
gul lök

Gör så här:
Kör laxen i ugnen i potionsbitar så den är nästan helt klar.
Hacka räkorna grovt tillsammans med persiljan. Riv limeskal och blanda räkor,persilja och limeskalet+ lite limesaft.
Börja med såsen, hacka den gula löken och bryn den i kastrull, häll på hummerfonden och låt de koka ihop lite. Tillsätt sedan creme fraichen och låt de koka upp.
Såsen blir godast om den kokar över:) och de är väldigt lätt hänt.. krydda såsen och tillsätt lite grädde eller mjölk för att få såsen lite tunnare.

Häll såsen över laxen och kör klart den i ugnen, att laxen inte får vara helt genom klar innan du häller på såsen och kör in den i ugnen är enbart för att laxen kommer kokas sönder om man gör de.
Avsluta med att strö över räkröran över allt och middagen är klar att servera..

Vad man önskar att äta till är valfritt...

Började min dag med en riktigt bra frukost för att orka med dagen..
Idag blir de nämligen gymmet är på väg dit nu, sen vid lunch tid blir de längdskidåkning med Helena.

Dagens frukost bestod av..
*Lätt fil med musli och russin
*En banan
*Färsk pressad apelsinjuice
*Ett ägg