trainingforme

Lax med räkor


Detta behöver du.
Lax
färsk persilja
lime
räkor
creme fraiche
hummerfond
s&p
Grädde eller mjölk
gul lök

Gör så här:
Kör laxen i ugnen i potionsbitar så den är nästan helt klar.
Hacka räkorna grovt tillsammans med persiljan. Riv limeskal och blanda räkor,persilja och limeskalet+ lite limesaft.
Börja med såsen, hacka den gula löken och bryn den i kastrull, häll på hummerfonden och låt de koka ihop lite. Tillsätt sedan creme fraichen och låt de koka upp.
Såsen blir godast om den kokar över:) och de är väldigt lätt hänt.. krydda såsen och tillsätt lite grädde eller mjölk för att få såsen lite tunnare.

Häll såsen över laxen och kör klart den i ugnen, att laxen inte får vara helt genom klar innan du häller på såsen och kör in den i ugnen är enbart för att laxen kommer kokas sönder om man gör de.
Avsluta med att strö över räkröran över allt och middagen är klar att servera..

Vad man önskar att äta till är valfritt...